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おいしくダイエット!豆腐とひじきのハンバーグ簡単レシピ【動画】

定番中の定番料理、ハンバーグを少しでもヘルシーにしてダイエットしたい!
そんなときは豆腐ハンバーグがおすすめです。鶏挽き肉と混ぜ合わせてカロリーを抑えちゃいましょう。

ひじきを混ぜたら、いっそうヘルシーになりますよ!
挽き肉をこねる際どちらも一緒に混ぜるだけなので調理も簡単です。

材料(2人前)

・木綿豆腐 1/2丁
・鶏ひき肉 100g
・塩 少々
・片栗粉 大さじ1
・乾燥ひじき 5g
・しいたけ 2個
・長ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・大葉 4枚
・大根 1/4本
・ごま油 適量

作り方

【下準備】
・木綿豆腐の水気はきっておく。
・大根はおろしておく。
・乾燥ひじきは15分ほど水につけてしっかり水気をきっておく。

【レシピ】
1.しいたけ、長ねぎをみじん切りにする。
2.ボウルに鶏ひき肉、塩を入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。
3.ひじき、木綿豆腐、1を入れさらに混ぜる。
4.片栗粉を入れ混ぜ4等分にし、楕円形に成形する。
5.フライパンにごま油をひき、両面に焼き目がつくまで焼く。
6.酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、時々ひっくりかえす。
7.皿に盛り付け、大根おろし、刻んだ大葉を散らして完成!

食材と一手間加えるだけで、美味しくダイエットできちゃいますね。ぜひ試してみてください。