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手軽で簡単!定番「ほうれん草のおひたし」の作り方【レシピ動画】

和食のおかずを代表する、ほうれん草のおひたし(お浸し)。
もはや家庭の食卓に列ぶなかでも定番中の定番料理ですよね。

レクチャーしてくれるのは料理家の岩木みさきさん。

作り方のコツ

茹でる前のほうれん草は、根本の部分を切り落とし、3~4センチ幅に切っていきましょう。
ポイントは塩を入れたお湯で茹でること!色鮮やかに仕上がります。
さっと茹でたらすぐに冷水を当て、よく水を切りましょう。
醤油を垂らして和えたら完成!あっという間ですね。

お好みで醤油にみりんを足したり、白ごまや鰹節を振っても美味しいですよ!